丙烯酰胺是生產(chǎn)聚丙烯酰胺的主要原料，丙烯酰胺的價格十分昂貴，這也是聚丙烯酰胺價格為什么一噸都在上萬了，尤其是陽離子型產(chǎn)品，價格一般都在二到三萬，就是普通的陰離子和非離子產(chǎn)品，價格也都在一萬以上每噸，當(dāng)然生產(chǎn)工藝也是造成其高價格的原因之一了。本文呢，小編主要是想和大家聊聊關(guān)于丙烯酰胺的來源。
第一個源點：氨基酸生成，天門冬酰胺在經(jīng)過高溫受熱之后就可以轉(zhuǎn)化為丙烯酰胺，像我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘鸟R鈴薯、速溶咖啡等，在經(jīng)過高溫之后都是會生成少量的丙烯酰胺的。
第二個源點：食品加工生產(chǎn)中會產(chǎn)生丙烯酰胺，在食物中，氨基酸是必存的一種成分，不同的氨基酸在高溫條件下生成的丙烯酰胺的能力也有所差異。
第三個源點：脂肪和糖降解形成丙烯醛，然后和氨基酸分解產(chǎn)生的氨結(jié)合，形成丙烯酰胺。凡是油炸的食品，都會發(fā)生油脂熱氧化反應(yīng)，而反應(yīng)產(chǎn)物之一就是丙烯醛，它是一種揮發(fā)性小分子物質(zhì)和油煙的味道有密切關(guān)系。油炸食品特別容易產(chǎn)生丙烯酰胺，這是理由之一。
丙烯酰胺的生產(chǎn)工藝決定了其生產(chǎn)成本，也就間接的影響了聚丙烯酰胺的成本與價格。普遍認為，聚丙烯酰胺的價格較貴，但是從另一個方面想，在工業(yè)生產(chǎn)中，您只需要使用一公斤或兩公斤的料就可以處理一噸左右的廢水，而且處理過的水仍然可以再次循環(huán)使用，左右仔細算算，生產(chǎn)的成本降低了，也滿足了國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，這是好幾全齊美的事情了，企業(yè)有了可持續(xù)發(fā)展的能力，還需要在意聚丙烯酰胺的價格是多少了嗎？